Яблучно-морквяні оладки

Інгредієнти
Яблучно-морквяні оладки. Інгредієнти

    500 г яблук
    300 г моркви
    2 яйця
    30-50 г цукру
    50 г борошна
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Яблука почистити, видалити серцевину, натерти на крупній тертці.

Крок 2 Моркву натерти на середній тертці.

Крок 3 Яйця збити з цукром.

Крок 4 Додати яблука, перемішати.

Крок 5 Додати моркву, перемішати.

Крок 6 Додати борошно, перемішати.

Крок 7 Сковороду розігріти, змастити маслом.
Викласти оладки, смажити 5-7 хвилин.

Крок 8 Оладки перевернути, посмажити з іншого боку 5-7 хвилин.
При подачі можна посипати цукровою пудрою.

Смачного!

Млинці з фруктами, ягодами, морозивом та шоколадом

Інгредієнти
Млинці з фруктами, ягодами, морозивом та шоколадом. Інгредієнти

    млинчики (за рецептами Млинці або Млинці дріжджові )
    шоколад
    морозиво
    будь-які фрукти і ягоди

Приготування

Крок 1 Шоколад розтопити на водяній бані.

Крок 2 Фрукти (я використовувала ківі) нарізати невеликими шматочками.

Крок 3 Млинці викласти на тарілку, полити шоколадом.
Поруч викласти фрукти, ягоди та кульки морозива (морозиво теж можна полити шоколадом).

Смачного!

Млинці «Тигренята»

Інгредієнти
Млинці Тигренята. Інгредієнти

    3-4 млинчика (за рецептами Млинці або Млинці дріжджові )
    6-8 ст.л. вершкового сиру (Філадельфія, Альметте, Буко і т.д.)
    100 г червоної ікри (або червоної риби)
    маслини

Приготування

Крок 1 Млинець змастити сиром.

Крок 2 Згорнути рулетик.

Крок 3 Нарізати шматочками товщиною 1-1.5 см.

Крок 4 На кожен рулетик викласти ікру.

Крок 5 Маслини нарізати смужками.

Крок 6 Викласти смужки на ікру.

Смачного!

Кукурудзяні оладки

Зараз на полицях супермаркетів можна знайти різну муку - гречану, лляну, кукурудзяну і т.д.
Мені подобається експериментувати і в звичних рецептах замінювати частину пшеничного борошна на цю муку.
Оладки за цим рецептом виходять дуже смачні, ароматні і яскраві.
Подавати їх можна зі сметаною, варенням, медом і т.д.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 15-20 штук.
Інгредієнти
Кукурудзяні оладки. Інгредієнти

    2 яйця
    50 г цукру
    300 мл кефіру
    ? ч.л. солі
    1 ч.л. розпушувача
    50-70 г пшеничного борошна
    70-100 г кукурудзяного борошна
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Яйця перемішати з цукром і сіллю.

Крок 2 Додати кефір, перемішати.

Крок 3 Додати кукурудзяну і пшеничну муку, розпушувач, перемішати.

Крок 4 На змащену маслом сковороду викласти тісто.
Смажити до золотистого кольору.

Крок 5 Перевернути, посмажити з іншого боку.

Смачного!

Млинці, фаршировані печінкою

І знову млинці. Масляна як-ніяк. На цей раз я хочу Вам запропонувати рецепт моїх улюблених фаршированих млинців. Ці млинці можна робити з фаршем або курячим філе. Але з печінкою виходить більш ніжно.
Інгредієнти
Млинці, фаршировані печінкою. Інгредієнти

    8-10 млинчиків (за рецептами Млинці або Млинці дріжджові )
    500 г курячої печінки (або яловичої)
    3 яйця
    150 г цибулі
    рослинне масло
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Цибулю дрібно покришити.

Крок 2 Обсмажити цибулю на рослинній олії.

Крок 3 Додати печінку, смажити до готовності (близько 7-8 хвилин).

Крок 4 Печінка з цибулею пропустити через м'ясорубку.

Крок 5 Яйця натерти на дрібній тертці.

Крок 6 Змішати печінку і яйця, посолити, поперчити.

Крок 7 На млинець викласти начинку.

Крок 8 Згорнути конвертик.

Крок 9 Обсмажити конвертики на рослинній олії до золотистого кольору.

Смачного!

Фаршировані млинчики «Мішечки»

Інгредієнти
Фаршировані млинчики Мішечки. Інгредієнти

    8-10 млинчиків (за рецептами Млинці або Млинці дріжджові )
    500 г фаршу (будь-якого, за смаком)
    300 г консервованих або свіжих помідорів
    150 г цибулі
    сіль
    перець
    рослинне масло
    зелена цибуля

Приготування

Крок 1 Цибулю дрібно покришити.

Крок 2 З помідорів зняти шкірку, розім'яти виделкою.

Крок 3 На рослинному маслі обсмажити цибулю.

Крок 4 Додати фарш, смажити 5-7 хвилин.

Крок 5 Додати помідори, посолити, поперчити, смажити 15-20 хвилин.
Остудити.

Крок 6 На млинець викласти начинку.

Крок 7 Зібрати краю так, щоб вийшов мішечок.
Перев'язати пір'їнкою лука (цибулю можна обдати окропом, тоді він не буде рватися).

Смачного!

Оладки з кабачків

Ніжні, соковиті, ароматні оладки.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 12-15 штук.
Інгредієнти
Оладки з кабачків. Інгредієнти

    800 г кабачків (або цукіні)
    2 яйця
    10 ст.л. борошна (з гіркою)
    зелень за смаком
    сіль
    перець
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Зелень дрібно покришити.

Крок 2 Кабачки натерти на дрібній тертці.
Якщо кабачки великі, їх треба почистити і видалити насіння.
Якщо вони дуже соковиті, сік треба злити.

Крок 3 Додати яйця, перемішати.

Крок 4 Додати зелень.

Крок 5 Додати борошно, посолити, поперчити, добре перемішати.
Маса повинна бути не густий і не рідкою.

Крок 6 Масло розігріти.
Викласти оладки, смажити 5-7 хвилин.

Крок 7 Перевернути, смажити ще 5-7 хвилин.
Подавати зі сметаною.

Смачного!